Over Smokies

Het begon allemaal met een kleine kamado en een aantal trips naar Amerika die de liefde voor bbq, en dan voornamelijk voor smoking ontketende…

Een aantal jaar en ontelbare experimenten later wil ik graag mijn liefde voor Texas-style bbq met jullie delen. De focus is op authenticiteit en kwaliteit over kwantiteit.

Ik combineer dit met een weekjob in IT, hierdoor bak ik enkel op vooraf bepaalde datums in kleine volumes, deze worden meegedeeld op onze Facebook pagina.